Blog Langganan – Portal Informasi Belanja Bulanan dan Gaya Hidup

mie kangkung langganan-01

Resep Mie Kangkung Ebi, Cocok untuk Musim Hujan!

Pelanggan tersayang, selain mie ayam, kamu bisa cobain mie kangkung ebi! Enak banget kalau dimakan ketika hangat!. Apalagi jika ditambah isian udang dan daging ayam. Tambah air jeruk limau dan sambal, makin mantap!

Mie kangkung atau bakmi kangkung merupakan salah satu hidangan peranakan. Adaptasi rasa lokal dan kuliner China. Mie yang dipadukan dengan kangkung dengan kuah manis gurih enak dimakan hangat.

Kalau mau, mie kangkung ebi gampang diracik sendiri. Asalkan memakai mie lidi yang segar dan baik kualitasnya, mie kangkung seperti bikinan rumah makan bisa kamu nikmati di rumah. Ikuti saja petunjuk dan tipsnya berikut ini.

Mie Kangkung Ebi

Bahan:
500 g mie hokkian/telur
100 g kangkung yang sudah bersih
Kuah:
3 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih cincang halus
250 g daging ayam, potong kecil
50 g ebi, rendam air panas hingga lunak
100 g udang sedang kupas
750 ml kaldu ayam
2 sdm saus tiram
3 sdm kecap asin
100 ml kecap manis
1 sdt merica bubuk
2 sdm kaldu jamur
2 sdt garam
1 sdm tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
Pelengkap:
Bawang merah goreng
Jeruk limau
Sambal rawit

Cara membuat:

• Siram mie hokkian dengan air panas lalu tiriskan dan sisihkan.
• Celupkan kangkung dalam air mendidih hingga layu. Rendam air es hingga dingin lalu tiriskan segera.

Kuah:
• Tumis bawang putih hingga wangi dan kekuningan.
• Masukkan ayam, ebi dan udang kupas. Aduk-aduk hingga berubah warna dan matang.
• Tuangi kaldu dan masak hingga mendidih.
• Tambahkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, kaldu jamur, merica dan garam. Didihkan hingga seluruhnya matang.
• Tuangkan larutan kanji, didihkan hingga kental.
• Taruh mie dan kangkung di mangkuk saji.
• Siram dengan Kuah berikut isiannya.
• Sajikan dengan taburan bawang merah goreng. Lengkapi dengan sambal dan jeruk limau.
• Sajikan segara.

Resep Mie Kangkung
  • Informasi Resep
  • Durasi: 30-45 menit
  • Perkiraan harga: Rp50.000
  • 3-4 porsi

Tips:

• Mie untuk mie kangkung biasanya dipakai mie lidi kuning atau mie hokkian yang berbentuk silinder seperti spaghetti. Mie ini dijual kering dan basah.
• Untuk ebi atau udang kering, pilih yang utuh dan bersih agar memberi aroma udang yang kuat.
• Kangkung sebaiknya diblansir agar warnanya tetap hijau cerah dan tidak kecokelatan lonyot.

Gimana? Udah sempat nyobain mie kangkung ebi atau pengen cobain resep lainnya? Coba cek resep potato wedges buat cemilan hari ini.

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn
Share on whatsapp
WhatsApp
Resep Baru
Galih Pratama

5 Kreasi Sahur Indomie, Praktis Lezat dalam 10 Menit

Untuk mendapatkan tenaga tambahan saat puasa, menjalani sahur perlu banget buat moms dan keluarga. Selain buah dan sayuran, ada bermacam-macam produk Indomie yang bisa dibuat di rumah. Jika moms ingin yang unik, coba saja beberapa kreasi sahur Indomie berikut. Dengan banyaknya varian dari Indomie, moms bisa menjadikannya sebagai menu sahur yang super unik. Tidak hanya

Read More »
Gaya Hidup
Galih Pratama

7 Makanan Ringan Berbuka Puasa Enak Tidak Bikin Kenyang

Setelah menjalani puasa seharian penuh, maka berbuka puasa adalah waktu yang tepat untuk kamu balas dendam. Waktu tersebutlah yang membuatmu dapat merasakan nikmatnya makan dan minum dengan bebas. Supaya tidak terlalu kenyang saat momen berbuka tiba, ada beberapa makanan ringan berbuka puasa yang bisa kamu santap, baik sendirian atau bersama keluarga di rumah. Deretan makanan

Read More »
Gaya Hidup
Galih Pratama

7 Film Islami Indonesia, Cocok Temani Ngabuburit di Rumah

Selama menjalani puasa, melakukan ngabuburit menjelang waktu berbuka adalah kegiatan yang dapat hilangkan rasa bosanmu. Banyak opsi kegiatan yang bisa kamu pilih, salah satunya dengan menonton deretan film menarik favoritmu. Apabila ingin menikmati tontonan yang lebih sesuai dengan vibe Ramadhan, ada berbagai film islami Indonesia yang dapat kamu saksikan. Rangkaian film Indonesia tersebut mengangkat berbagai

Read More »

Yuk Lanjutkan Belanja Harian, Mingguan, Bulanan di Langganan.co.id!
#BelanjaTenang #PakaiLangganan!

Scroll to Top