Imlek merupakan perayaan yang selalu ditunggu-tunggu oleh berbagai orang berketurunan Tiongkok setiap tahunnya. Banyak hal yang membuat momen tersebut ikonik, salah satunya adalah jeruk yang hampir tak pernah absen. Kala sambut imlek ini, moms bisa menghadirkan berbagai macam resep olahan jeruk untuk dinikmati.

Jeruk sejatinya bisa dinikmati dengan dua cara, baik dengan dimakan buahnya langsung atau diolah dulu menjadi minuman yang menyegarkan. Bila moms mau menghidangkan menu unik, berikut kompilasi resep kreasi olahan jeruk yang bisa dijajal dari rumah aja.

Pudding Jeruk

Pudding menjadi salah satu dessert yang paling populer di dunia. Dengan tekstur halus dan daging kenyalnya, moms bisa menggunakan berbagai buah sebagai bahan dasarnya, di antaranya adalah jeruk.

Bahan

• 350 g jeruk mandarin
• 6 sdm sari jeruk bubuk
• 200 g gula pasir
• 5 butir putih telur, kocok lepas
• 750 ml susu cair
• 2 pcs agar-agar bubuk putih

Langkah Pembuatan

1. Rebus sari jeruk bubuk, susu, dan agar-agar secara bersamaan. Bila sudah mendidih, angkat dan tuang dalam wadah khusus. Tunggu hingga uap panas menghilang perlahan.
2. Tuang putih telur yang sudah dikocok pada rebusan sebelumnya, lalu aduk dengan mixer.
3. Tambahkan jeruk mandarin dalam adonan tersebut, kemudian aduk lagi menggunakan mixer sampai rata.
4. Persiapkan cetakan, lalu tuang adonan dan simpan dalam lemari es. Tunggu hingga adonan menjadi dingin dan kaku sebelum disajikan.

Orange Mousse

Berasal dari Prancis, mousse sendiri menjadi salah satu dessert yang dicari-cari oleh berbagai penduduk dunia karena tampilan cantik dan rasa sedapnya. Sajian penutup ini juga bisa moms pilih sebagai satu resep olahan jeruk yang dapat dihidangkan kala rayakan imlek.

Bahan

• 4 butir kuning telur
• 200 g gula pasir
• 15 g bubuk gelatin
• 500 ml krim
• 50 ml jus jeruk
• Air secukupnya
• 1 buah kulit jeruk sunkist sudah diparut

Langkah Pembuatan

1. Kocok kuning telur dan gula pasir, kemudian masak sampai mendidih dan sedikit mengental. Setelah itu angkat dan diamkan sejenak.
2. Rendam bubuk gelatin dengan air panas sampai meleleh, lalu campurkan dengan adonan kuning telur.
3. Tuang pula jus jeruk dan kulit jeruk sunkist yang sudah diparut, kamudian aduk perlahan.
4. Tuang adonan dalam gelas dan dinginkan sebelum disajikan.

Baca juga: Resep Gelato Rumahan, Segarnya Seperti Makan di Cafe

Creme Brulee

Jika moms ingin mencari hidangan yang creamy, ada creme brulee yang bisa jadi pilihan terbaik. Walau terkenal menggunakan bahan dasar karamel, moms pun bisa menggunakan jeruk sebagai bahan dasarnya, menjadikannya sebagai salah satu resep olahan jeruk dengan tampilan dan aroma yang super menggugah.

Bahan

• 8 buah jeruk mandarin
• 5 butir kuning telur
• 30 g gula pasir
• 3 sdm sirup jeruk konsentrat
• 300 ml krim kental

Langkah Pembuatan

1. Kocok kuning telur dan gula hingga larut.
2. Campurkan sirup jeruk dan krim kental, aduk hingga rata.
3. Tuang campuran sirup krim pada kocokan telur, lalu aduk kembali sampai merata.
4. Tuangkan hasil adukan tersebut dalam pinggan tahan panas sembari disaring, kemudian letakkan dalam loyang dengan sedikit air.
5. Oven dengan api bersuhu di bawah 140 derajat Celcius selama kira-kira 60 menit.
6. Setelah matang, taburkan gula pasir dan semprotkan permukaannya dengan blow torch. Letakkan pula jeruk mandarin di atasnya sebagai pemanis tampilan creme brulee.

Es Jeruk Susu

Setelah mengolah berbagai makanan, resep olahan jeruk berikutnya berbentuk minuman. Meski terkesan basi karena sudah sering dihidangkan, moms tetap bisa memilih es jeruk susu sebagai suguhan yang bisa dinikmati selagi merayakan imlek.

Sebelum membuat es jeruk susu ini, moms perlu membeli ragam bahan di bawah yang bisa didapatkan dengan mudah bila pergi ke pasar atau supermarket. Jika tidak ada waktu untuk itu, moms bisa juga pesan melalui Langganan.co.id yang berikan harga terjangkau dan akan antarkan pesanan sampai ke rumah. Ada berbagai macam jenis jeruk yang tersedia dan siap dibuat resep kreasi olahan jeruk. Penasaran kan? Langsung aja download aplikasinya melalui link ini.

Baca juga: 5 Tips Memasak Ayam Rumahan, Enaknya Bikin Nambah Terus

Bahan

• 4 buah jeruk peras
• 3 sdm susu kental manis
• Air secukupnya
• Es batu secukupnya

Langkah Pembuatan

1. Peras jeruk dan campurkan dengan susu kental manis. Tambahkan sedikit air, lalu aduk lagi campurannya hingga rata.
2. Masukkan es batu dalam gelas, kemudian tuangkan air jeruk susu di dalamnya.
3. Nikmati es jeruk susu ketika masih dingin.

Es Jeruk Kelapa Muda

Jeruk bisa moms campurkan dengan berbagai bahan buah lain. Salah satunya adalah kelapa muda yang mampu berikan resep minuman olahan jeruk ini jadi memiliki rasa yang lebih unik dan bikin nambah terus ketika sambut imlek.

Bahan

• 5 buah jeruk peras
• 250 ml air kelapa muda
• 150 g kelapa muda serut
• 5 sdm sirup jeruk
• 5 sdm sirup vanila
• Es batu secukupnya

Langkah Pembuatan

1. Campurkan air jeruk peras, air kelapa muda, dan sirup vanila.
2. Tuang kelapa muda serut dalam wadah saji.
3. Tuang lagi campuran air jeruk bersama kelapa muda dan masukkan pula sirup jeruk dan es batu secukupnya.
4. Es jeruk kelapa muda pun siap disajikan.

Orange Mint Squash

Dinikmati dengan berbagai cara, jeruk selalu mampu untuk menghadirkan kesegaran bagi penikmatnya. Apabila moms ingin mendapatkan minuman yang segarnya tiada tara, ada orange mint squash yang dapat dipilih sebagai resep olahan jeruk pilihan kala imlek tiba.

Bahan

• 750 g jeruk manis, ambil airnya saja
• 400 g jeruk sunkist, potong-potong sesuai selera
• 10 ml air perasan jeruk lemon
• 10 helai daun mint
• 100 g gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 100 ml minuman soda rasa jeruk
• Es batu secukupnya

Langkah Pembuatan

1. Campurkan air jeruk manis dan jeruk sunkist bersama perasan jeruk lemon, daun mint, gula pasir, dan garam dengan blender sampai lembut.
2. Tuang air soda, lalu blender lagi sebentar.
3. Sajikan dalam gelas, tambahkan pula es batu secukupnya.

Ragam resep olahan jeruk di atas bisa banget moms pilih untuk ramaikan suasana imlek. Di samping itu, Selamat Tahun Baru Imlek 2021 bagi yang merayakan, semoga di tahun baru ini bisa memberikan berkah yang semakin melimpah dalam hidup.

Bila moms ingin membuat deretan resep kreasi olahan jeruk menarik di atas, jeruk dan berbagai bahan lainnya perlu dibeli di pasar maupun supermarket terdekat. Namun, jika masih takut untuk keluar rumah, moms bisa kok pesan melalui Langganan.co.id yang dapat diakses melalui HP Android maupun iOS. Pesan langsung via aplikasi dan bayar lewat transfer bank, moms tinggal tunggu aja sampai pesanan tiba di depan rumah. Simpel banget kan? Makanya, download aplikasinya melalui link ini.