Walau ada bermacam-macam jajanan yang hadir mewarnai kuliner lokal, jajan pasar masih memiliki peminatnya dan selalu dicari setiap hari. Hal ini dikarenakan rasa khasnya yang selalu bikin kangen. Selain itu, moms juga bisa membuat jajan pasar sendiri dari rumah, salah satu di antaranya melalui resep klepon ubi ungu ini.

Klepon sejatinya merupakan jajanan pasar yang bersifat ‘sekali santap’, sehingga moms perlu memakannya langsung dalam satu kali lahap. Dengan isian lumer di dalamnya dan kombinasi ubi ungu di bagian luar, rasa kudapan ini cocok banget untuk dampingi kegiatan moms dan keluarga selama di rumah aja. Penasaran dengan cara buatnya? Simak resepnya berikut ini.

Informasi Pembuatan

Resep klepon ubi ungu ini menghasilkan 20 buah klepon. Lama pembuatannya memakan waktu kurang lebih 1 jam menggunakan bermacam-macam bahan yang dijamin halal.

Bahan

Bahan dasar

• 250 g ubi ungu
• 100 g tepung ketan putih
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 50 ml air

Bahan isian

• Gula merah secukupnya

Bahan taburan

• Kelapa muda parut secukupnya, dikukus
• Garam secukupnya

Estimasi Harga

Sebelum menyajikan klepon ubi ungu ini untuk beragam keperluan, moms siapkan dulu bahan-bahan yang tertera di atas. Jika belum bisa memperkirakan pengeluaran untuk membuat kudapan ini, lihat dulu estimasi harganya berikut ini.

• Ubi ungu (1 kg): Rp 10.000
• Tepung ketan putih (500 g): Rp 14.000
• Garam (250 g): Rp 3.000
• Vanili bubuk (10 g): Rp 15.000
• Gula merah (1 kg): Rp 20.000
• Kelapa muda (1 pcs): Rp 14.000

Setelah melihat estimasi harga di atas, moms kurang lebih perlu keluarkan uang sebesar Rp 76.000 bila ingin mencoba resep klepon ubi ungu ini kala di rumah. Kalau mau dapatkan harga yang lebih terjangkau, pesan langsung lewat Langganan.co.id yang juga bisa diantar sampai ke rumah moms. Mau mulai pesan? Download aplikasinya melalui link ini.

Baca juga: Resep Alpukat Kocok Sehat dan Segar untuk Hadapi Pandemi

Langkah Pembuatan

1. Potong-potong ubi ungu, kemudian kukus sampai matang.
2. Hancurkan ubi hingga halus. Setelah itu, campurkan dengan tepung ketan, vanili, garam, dan air, lalu aduk sampai rata.
3. Uleni dengan tepung supaya tidak lengket, setelah itu potong dan bulatkan adonan.
4. Ambil sedikit bagian adonan, lalu isi dengan gula merah. Ulangi langkah ini sampai adonan habis.
5. Panaskan air, kemudian rebus adonan yang telah terisi gula merah.
6. Bila sudah matang, lumuri klepon dengan parutan kelapa.

Klepon ubi ungu pun siap disajikan untuk keluarga di rumah. Selain sebagai sajian rumahan, moms bisa menjadikan resep jajan pasar ini sebagai ide jualan yang unik dan pasti datangkan cuan kala pandemi ini.

Untuk membuat kudapan pasar seperti klepon ini, moms butuh tepung dan bahan-bahan terbaik dalam pembuatannya. Jika tidak bisa keluar untuk mendapatkannya, moms bisa langsung pesan melalui Langganan.co.id yang bisa diakses dengan mudah melalui perangkat Android dan iOS yang dimiliki saat ini. Pesan bahan-bahannya via aplikasi dan bayar lewat transfer bank, setelah itu tunggu pesanan moms diantar sampai ke rumah. Kalau mau coba memesan, download aplikasi melalui link ini.