Blog Langganan – Portal Informasi Belanja Bulanan dan Gaya Hidup

bebek madura hitam

Resep Bebek Madura Hitam, Rasa Sedapnya Worth to Try

Selain ayam, bebek juga merupakan salah satu bahan makanan yang juga disukai oleh lidah orang Indonesia. Meski harganya yang tergolong lebih mahal, rasanya pun bisa jadi jauh lebih sedap kala diolah menjadi berbagai macam menu. Termasuk di antaranya adalah bebek Madura hitam.

Resep khas Madura ini memiliki rasa pedas yang unik dan pasti sedap. Tak heran jika menu ini disukai oleh warga lokal dan pendatang di daerah tersebut. Seperti kebanyakan menu lainnya, olahan bebek ini bisa moms buat dari rumah loh. Simak resep berikut ini untuk mengetahui tips dan triknya.

Informasi Pembuatan

Resep bebek Madura hitam ini menghasilkan 2-4 porsi. Durasi pembuatannya memakan waktu kurang lebih 3 jam dengan menggunakan berbagai bahan yang dijamin halal.

Bahan

  • 1 ekor bebek, dipotong sesuai keinginan
  • 3 buah jeruk nipis
  • 1 sdm garam
  • 1,5 liter air kelapa

Bumbu halus:

  • 10 buah bawang merah
  • 7 buah bawang putih
  • 8 biji kemiri
  • 2 cm kunyit
  • 1 cm kencur
  • 2 cm jahe
  • 20-25 buah cabai rawit, sesuaikan dengan kebutuhan
  • 10 buah cabai merah

Bumbu tumis:

  • 2 batang serai, sudah digeprek
  • 5 lembar daun jeruk
  • 3-4 cm laos, digeprek
  • 1-2 sdm garam
  • 1-2 sdt gula
  • 400-500 ml minyak goreng

Estimasi Harga

Setelah memahami setiap bahan yang diperlukan, moms harus membeli berbagai bahan di atas terlebih dahulu sebelum membuat bebek Madura hitam dari rumah. Bila masih belum tahu berapa uang yang perlu dikeluarkan, berikut adalah estimasi harganya.

  • Bebek (1 pack): Rp 60.000
  • Jeruk nipis (250 g): Rp 3.900
  • Garam (250 g): Rp 3.100
  • Air kelapa (1 pcs): Rp 20.000
  • Bawang merah (250 g): Rp 8.900
  • Bawang putih (250 g): Rp 8.500
  • Kemiri (250 g): Rp 13.500
  • Kunyit (250 g): Rp 3.900
  • Kencur (250 g): Rp 10.250
  • Jahe (250 g): Rp 10.900
  • Cabai rawit (250 g): Rp 15.900
  • Cabai merah (250 g): Rp 18.500
  • Serai (500 g): Rp 4.500
  • Daun jeruk (100 g): Rp 3.250
  • Laos (250 g): Rp 8.000
  • Gula (1 kg): Rp 13.500
  • Minyak goreng (2 liter): Rp 30.000

Dengan berbagai estimasi harga bahan-bahan di atas, moms setidaknya perlu siapkan uang sebesar Rp 236.600. Bila moms mau harganya lebih murah lagi, bisa banget beli berbagai bahan tersebut melalui Langganan.co.id yang hadirkan ragam promo menarik untuk ragam bahan olahan bebek.

Baca juga: Resep Baked Chicken Drumstick, Menu Natal nan Super Tasty

Langkah Pembuatan

  1. Cuci bebek sampai bersih, lalu lumuri dengan jeruk nipis dan garam. Buang bagian brutu, kemudian masukkan ke dalam kulkas kira-kira 30 menit
  2. Sangrai semua bumbu halus sampai berbau harum, kemudian haluskan.
  3. Keluarkan bebek dari kulkas, cuci lagi sampai bersih lalu blansir dengan air mendidih.
  4. Tumis setengah porsi bumbu halus dengan minyak secukupnya. Bila bumbu sudah harum, masukkan bebek lalu aduk sampai rata. Tuang air kelapa dan masak dengan api sedang sampai air menyusut.
  5. Tumis setengah bumbu halus dan bumbu tumis dalam minyak 400 ml
  6. Bila campuran bumbu tersebut sudah harum, masukkan semua bumbu tersebut ke dalam ungkepan bebek. Tambahkan minyak seperlunya, beri garam dan gula, lalu aduk rata dan masak dengan api kecil-sedang.
  7. Masak dan aduk secara berkala hingga bumbu menghitam. Bila bumbu sudah meresap dan bebek sudah cukup empuk, matikan kompor.
resep bebek madura hitam
Source: cookpad.com

Bebek Madura hitam pun sudah siap disajikan. Cocok banget buat moms dan keluarga yang ingin merasakan bebek dengan bumbu khas Madura yang dijamin maknyus dan rasa sedapnya tiada tara.

Itulah resep bebek madura hitam. Moms mau buat berbagai bahan olahan bebek dan daging lainnya tapi takut keluar rumah? Tenang saja, sekarang moms bisa membeli berbagai bahan dengan mudah melalui Langganan.co.id yang tersedia untuk perangkat Android dan iOS. Pesan bahannya melalui aplikasi dan bayar lewat transfer bank, moms tinggal tunggu aja sampai pesanannya tiba di depan rumah. Dijamin terjangkau dan aman tanpa harus keluar rumah. Download aplikasinya segera melalui link ini.

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn
Share on whatsapp
WhatsApp
Resep Baru
Galih Pratama

5 Kreasi Sahur Indomie, Praktis Lezat dalam 10 Menit

Untuk mendapatkan tenaga tambahan saat puasa, menjalani sahur perlu banget buat moms dan keluarga. Selain buah dan sayuran, ada bermacam-macam produk Indomie yang bisa dibuat di rumah. Jika moms ingin yang unik, coba saja beberapa kreasi sahur Indomie berikut. Dengan banyaknya varian dari Indomie, moms bisa menjadikannya sebagai menu sahur yang super unik. Tidak hanya

Read More »
Gaya Hidup
Galih Pratama

7 Makanan Ringan Berbuka Puasa Enak Tidak Bikin Kenyang

Setelah menjalani puasa seharian penuh, maka berbuka puasa adalah waktu yang tepat untuk kamu balas dendam. Waktu tersebutlah yang membuatmu dapat merasakan nikmatnya makan dan minum dengan bebas. Supaya tidak terlalu kenyang saat momen berbuka tiba, ada beberapa makanan ringan berbuka puasa yang bisa kamu santap, baik sendirian atau bersama keluarga di rumah. Deretan makanan

Read More »
Gaya Hidup
Galih Pratama

7 Film Islami Indonesia, Cocok Temani Ngabuburit di Rumah

Selama menjalani puasa, melakukan ngabuburit menjelang waktu berbuka adalah kegiatan yang dapat hilangkan rasa bosanmu. Banyak opsi kegiatan yang bisa kamu pilih, salah satunya dengan menonton deretan film menarik favoritmu. Apabila ingin menikmati tontonan yang lebih sesuai dengan vibe Ramadhan, ada berbagai film islami Indonesia yang dapat kamu saksikan. Rangkaian film Indonesia tersebut mengangkat berbagai

Read More »

Yuk Lanjutkan Belanja Harian, Mingguan, Bulanan di Langganan.co.id!
#BelanjaTenang #PakaiLangganan!

Scroll to Top